经典美食麻婆豆腐的做法,记住这几步,香辣入味,滑嫩爽口

摘要:北京时间20200804关于【经典美食麻婆豆腐的做法,记住这几步,香辣入味,滑嫩爽口】的具体情况和说明,让www.htat.net.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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2、准备好的豆腐,先用清水冲洗一下,把表面冲洗干净,然后再用刀切成薄片,薄片的厚度在一厘米左右,然后再切成一厘米左右宽度的长条,最后再切成一厘米见方的小块,切完之后放到一个小盘中待用。

3、把咱们准备好的猪肉先切小块,然后再剁成肉末,尽量剁的细一点,剁好之后先放到一旁待用。准备好的生姜和大蒜都给它去皮,然后切成末,切完之后一块放到一个碗中待用。

4、起锅烧油,在食用油还是凉的时候,咱们把花椒和麻椒全部放进去,用小火慢慢炒两分钟,炸出麻椒和花椒的香味,然后将它们捞出来丢掉不要,直接留下炸出来的花椒麻椒油。

5、向锅内的油中加入刚刚切好的大蒜末,适量的郫县豆瓣酱,然后继续用小火翻炒1~2分钟翻炒出红油之后,咱们把剁好的肉末放进去翻炒,肉末炒熟之后咱们加入大概一碗的开水,然后再用小火煮2~3分钟。

6、两三分钟之后咱们再把之前切好的豆腐块加入到锅中,这个时候咱们不要用铲子翻炒了,因为铲子很容易将豆腐给翻烂,用筷子轻轻的翻拌均匀就可以了,然后再盖上锅盖煮大概5分钟左右让豆腐可以入味。

7、豆腐入味之后咱们向锅中加入小半碗的水淀粉,然后继续用筷子翻拌一下,等到汤汁变得非常浓稠的时候就可以出锅了,在出锅之后还可以撒上一点葱花或者香菜点缀一下,这样会让这道麻婆豆腐看起来更加的有食欲。你喜欢这道经典美食麻婆豆腐的家庭版做法吗?如果你喜欢的话,那就自己动手做一下吧。

【小贴士】

1、为什么咱们不再往麻婆豆腐里面加食用盐了呢?因为郫县豆瓣酱里面的咸味已经够了,如果再加盐的话就会非常的咸,不好吃了。

2、在炒豆腐的时候不要用铲子翻拌,因为那样很容易将豆腐炒烂,炒烂之后就不好看了,虽然不会影响口味,但是咱们一定要追求色香味俱全。#麻婆豆腐#豆腐#花椒收藏

3、把咱们准备好的猪肉先切小块,然后再剁成肉末,尽量剁的细一点,剁好之后先放到一旁待用。准备好的生姜和大蒜都给它去皮,然后切成末,切完之后一块放到一个碗中待用。

4、起锅烧油,在食用油还是凉的时候,咱们把花椒和麻椒全部放进去,用小火慢慢炒两分钟,炸出麻椒和花椒的香味,然后将它们捞出来丢掉不要,直接留下炸出来的花椒麻椒油。

5、向锅内的油中加入刚刚切好的大蒜末,适量的郫县豆瓣酱,然后继续用小火翻炒1~2分钟翻炒出红油之后,咱们把剁好的肉末放进去翻炒,肉末炒熟之后咱们加入大概一碗的开水,然后再用小火煮2~3分钟。

6、两三分钟之后咱们再把之前切好的豆腐块加入到锅中,这个时候咱们不要用铲子翻炒了,因为铲子很容易将豆腐给翻烂,用筷子轻轻的翻拌均匀就可以了,然后再盖上锅盖煮大概5分钟左右让豆腐可以入味。

7、豆腐入味之后咱们向锅中加入小半碗的水淀粉,然后继续用筷子翻拌一下,等到汤汁变得非常浓稠的时候就可以出锅了,在出锅之后还可以撒上一点葱花或者香菜点缀一下,这样会让这道麻婆豆腐看起来更加的有食欲。你喜欢这道经典美食麻婆豆腐的家庭版做法吗?如果你喜欢的话,那就自己动手做一下吧。

【小贴士】

1、为什么咱们不再往麻婆豆腐里面加食用盐了呢?因为郫县豆瓣酱里面的咸味已经够了,如果再加盐的话就会非常的咸,不好吃了。

2、在炒豆腐的时候不要用铲子翻拌,因为那样很容易将豆腐炒烂,炒烂之后就不好看了,虽然不会影响口味,但是咱们一定要追求色香味俱全。


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